Mięso i Jaja

Nie trzeba już dziś przypominać, że mięso i jaja są niezbędne dla pełnowartościowej diety. Stanowią istotne źródło tłuszczy i białek. Są szczególnie ważne dla osób uprawiających sporty na świeżym powietrzu, ponieważ dostarczają składników odżywczych niezbędnych do zwiększenia wydajności. Skoro mówimy o aktywności outdoor, oferowane mięso i jaja charakteryzują się długim okresem przydatności. Niniejszy artykuł pozwala dowiedzieć się więcej o ich zaletach dla sportowców.

Mięso i jaja o długim okresie przydatności – czym są?

Mięso i jaja o długim okresie przydatności to nic innego jak produkty poddane liofilizacji. Jest to metoda konserwacji żywności, starannie przemyślana, która po opracowaniu okazała się bardzo skuteczna.

Liofilizacja to proces polegający na wstępnym zamrożeniu produktu spożywczego, a następnie jego odwodnieniu w celu usunięcia całej zawartej w nim wody. Pozwala to na przechowywanie żywności przez wiele lat, a nawet kilka dekad. Liofilizacja nie zmienia ani smaku, ani wartości odżywczych produktu. Ponadto nie ma ryzyka, że żywność ulegnie rozkładowi i utworzy pleśń.

Wiele produktów spożywczych może być liofilizowanych. Aby produkt mógł zostać poddany liofilizacji, musi koniecznie zawierać wodę. Tak więc, z wyjątkiem miodu i oleju, wszystkie produkty spożywcze, w tym mięso i jaja, mogą być liofilizowane. Oferowane przez nas mięso i jaja o długim okresie przydatności są zatem liofilizowane. Chodzi dokładniej o całe jaja w proszku i mięso, pakowane w worki lub puszki.

Charakteryzują się:

• okres przydatności do 10 lat
• okres przydatności do 15 lat
• okres przydatności do 25 lat

To produkty, z których sportowcy wytrzymałościowi i miłośnicy aktywności outdoor nie powinni rezygnować.

Wartość odżywcza mięsa dla osób uprawiających aktywność outdoor

Mięso, spożywane naprzemiennie z jajami i owocami morza, w połączeniu z warzywami i produktami skrobiowymi, pozwala zrównoważyć dietę sportowca. Zalecamy spożywanie tych białek zwierzęcych 1-2 razy dziennie, szczególnie w dni treningowe. Spożywanie mięsa w celu wspomagania prawidłowej regeneracji mięśni jest również bardzo zalecane.

Mięso to produkt wyjątkowo bogaty w białko, żelazo, cynk i witaminę B12. Oprócz wody, białko jest składnikiem odżywczym, w który mięso jest najbardziej wzbogacone. Białka zwierzęce mają tę zaletę, że są szczególnie łatwe do strawienia i charakteryzują się wysoką wartością biologiczną. Mięso dostarcza zatem wszystkie niezbędne aminokwasy we właściwych proporcjach dla organizmu. Przyczynia się szczególnie do prawidłowego wzrostu i utrzymania masy mięśniowej.

Mięso dostarcza organizmowi dużą dawkę żelaza i cynku. Te minerały są łatwo wchłaniane przez organizm. Żelazo ułatwia transport tlenu w organizmie i poprawia metabolizm. Należy wiedzieć, że niedobór żelaza powoduje zmęczenie, co jest szkodliwe dla wyników sportowych. Cynk z kolei bierze udział w różnych procesach metabolicznych, takich jak synteza białek. Uczestniczy również w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Dodajmy również, że mięso ma niską zawartość tłuszczu. Ponadto stanowi źródło zdrowych tłuszczów.

Wartość odżywcza jaj dla turystów

Jaja stanowią doskonałe źródło białka, witamin, minerałów i mikroelementów. Podobnie jak mięso, białka zawarte w jajach są łatwo przyswajane przez organizm. Ponadto są równomiernie rozłożone między żółtkiem a białkiem.

Jaja to doskonały wybór dla sportowców. Choć ich zawartość tłuszczów i cholesterolu może wydawać się niekorzystna, ich bogactwo w białko w połączeniu z witaminami i mikroelementami stanowi istotny wkład w codzienną dietę. Po ciężkim dniu treningowym spożycie jaj pozwoli na doskonałą regenerację. Białka umożliwiają bowiem odnowę komórkową i prawidłowe funkcjonowanie mięśni.

Jaja są również bogate w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K) i stanowią ważne źródło witamin z grupy B. W żółtku znajduje się głównie witamina B12, a w białku witamina B2. Wszystkie te witaminy biorą udział w procesie podziału komórkowego i spalania tłuszczów.

Zalety produktów o długim okresie przydatności

Mięso i jaja o długim okresie przydatności to niezbędne elementy, które miłośnicy aktywności outdoor powinni dodać do swojego zestawu podróżnego. Mogą być przechowywane przez wiele lat, co pozwala zachować autonomię w sytuacjach awaryjnych.

Są pakowane w duże puszki konserwowe, które mogą nakarmić całą grupę lub rodzinę. Jeśli jesteś sam, taka puszka zapewni ci około 2 tygodni pożywienia. Ten rodzaj żywności nie wymaga żadnego przygotowania. Wystarczy dodać gorącą lub zimną wodę i odczekać kilka minut, aby delektować się posiłkiem.

Zregenerowane liofilizowane jaja idealnie nadają się do przygotowania pysznych śniadań lub wyśmienitych wypieków. Mięso doskonale uzupełnia posiłki wytrawne i dostarcza energii niezbędnej do zwiększenia wydajności.

Dodajmy, że te produkty są ultralekkie, dzięki czemu łatwo je transportować w plecaku. Kolejną zaletą żywności liofilizowanej jest to, że zachowuje smak i kolor. Nie musisz się więc obawiać, że będziesz jeść mało apetyczne i mdłe posiłki. Zachowują również swoje wartości odżywcze. Po nawodnieniu odzyskują swoją pierwotną objętość. Możesz cieszyć się pysznymi i pożywnymi posiłkami.

Kiedy je spożywać?

Jaja możesz spożywać przed lub po wysiłku. Ich bogactwo w białko będzie korzystne dla zwiększenia wydajności i odpowiedniej regeneracji. Mięso można również spożywać po wysiłku. Ma niemal takie same wartości odżywcze jak jaja.

Pozwoli twoim mięśniom się zregenerować. Będziesz mógł w ten sposób odbudować zużyte rezerwy.

Należy jednak zaznaczyć, że nadmierne spożycie mięsa jest niebezpieczne. Istnieje ryzyko problemów zdrowotnych. Zaleca się spożywanie tylko takiej ilości, jakiej potrzebuje twój organizm.