Kluczowe daty
Historia Lyophilise & Co
Historia zaopatrzeń przed 2010 rokiem
Zrobienie zakupów przed przeprawą przez Atlantyk było utrapieniem ostatniej chwili! Żeglarz lub jego załoga pędziła do pobliskiego supermarketu i wypełniała wózki. Jeśli miał szczęście, znajdował w sklepie sportowym jedną lub dwie propozycje liofilizowanych dań. Niewielu sięgało po pomoc dietetyka… W latach 2000 wybór na francuskim rynku był ograniczony, jeśli chodzi o odpowiednie posiłki do wyścigów oceanicznych.
Ale to było przed erą team Lyophilise & Co
Pierwsze zaopatrzenia
W Lorient Ariane, instruktorka żeglarstwa, nie ma pojęcia, jaką piękną przygodę rozpoczyna podczas przygotowywania zaopatrzeń dla swoich przyjaciół skipperów. Kartony z liofilizowanymi posiłkami Travellunch stopniowo opanowują dom… aż po sypialnię!
Przełom
Szukając różnorodności żywieniowej podczas Trophée Jules Verne, team Banque Populaire importuje kanadyjskie marki i sugeruje Ariane, aby włączyła je do swojej oferty. Pomysł nabierze kształtu po tym zaopatrzeniu… Ale po co ograniczać się do jednej lub dwóch marek? Ariane przeprowadza badania w krajach skandynawskich i europejskich oraz poszerza swój wybór.
Wiosną kilkanaście żeglarzy przetestuje i wybierze nie mniej niż 300 dań, śniadań i deserów. Będzie to PIERWSZY katalog łączący marki ze wszystkich stron świata – europejski precedens. Teraz trzeba sprawić, by był dostępny dla wszystkich!
Powstanie Lyophilise.fr
Saveurs et Logistique / Lyophilise.fr oficjalnie rusza w lutym.
Przy 500€ zainwestowanych w pierwszą stronę internetową, by uprościć składanie zamówień – niespodzianka! Zapytania napływają z Brestu, Lorient, La Rochelle, ale też z Chamonix, Albertville, Paryża… Żeglarze są na miejscu, podobnie jak przyjaciele wspinacze.
Od strony logistycznej mała firma osiedla się w biurze przy Quai Glorieux o powierzchni 80 m², zlokalizowanym na pierwszym piętrze w Pôle Course au Large w Lorient, tuż obok żeglarzy.
Rozwój międzynarodowy i dywersyfikacja katalogu
Wraz z Marie, władającą trzema językami, Ariane realizuje swoje pierwsze zaopatrzenia podczas edycji 2011/2012 Volvo Ocean Race (marzenie!) i otwiera się na rynek międzynarodowy, biorąc na siebie formalności celne. Lyophilise.fr wzbogaca swój katalog, by sprostać wymaganiom wielkich stajni wyścigów oceanicznych, ale także wspinaczy:
SOS kuchenka!
Zawsze w ostatniej chwili okazuje się, że kartusz gazu jest nie do znalezienia albo kuchenka się psuje. W obliczu takich powtarzających się sytuacji przed startem wyścigu lub trekkingiem, sprzęt zaczyna pojawiać się na Lyophilise.fr za radą przyjaciół wspinaczy.
Nie zasypiać nocą na morzach południa lub regenerować się po wspinaczce
Żywienie sportowców okazuje się być kwestią techniczną. Pierwsze „Beef Jerky" (suszone mięso) zostaną zaproponowane podczas zaopatrzeń, podobnie jak batony energetyczne i proteinowe oraz tabletki remineralizujące do wzbogacania wody z odsalarek na jachtach. Zalążki działu „Żywienie Sportowe".
Różnorodność przepisów, smaków i tekstur
Choć liofilizaty cieszą się popularnością ze względu na lekkość i trwałość, Ariane postawi na dania sterylizowane, zapewniając różnorodność dzięki selekcji europejskich producentów i francuskich rzemieślniczych firm cateringowych. Dania cięższe do noszenia, ale oferujące inne konsystencje i przywołujące smak domowej kuchni. Te „przyjemnościowe" posiłki pozwalają na wymianę z daniami liofilizowanymi podczas długich rejsów, takich jak Vendée Globe, oraz podczas aktywności, gdzie nie trzeba nosić własnego jedzenia.
Era Start-upu
Wszystko mogłoby układać się świetnie wobec entuzjazmu, jaki wzbudza sklep internetowy. Jednak po 2 latach technicznie nie spełnia on oczekiwań, ograniczając perspektywy rozwoju.
Małe przedsiębiorstwo przechodzi w tryb start-upu, skupia lokalnych partnerów finansowych wokół projektu i pozyskuje fundusze. Celem jest umożliwienie długoterminowej inwestycji, z perspektywą sukcesu i nowych miejsc pracy!
Po stronie dostawcy wyróżnia się Octave – nie jest to nowy pracownik, lecz specjalista ERP i Web z siedzibą w Angers. Łączy on na jednej platformie zarządzanie stroną internetową i relacjami z klientami, optymalizację logistyki i zakupów. Zupełnie inna kategoria niż inne rozwiązania e-commerce.
W tym samym roku Lyophilise.fr powierza mu uruchomienie drugiej strony internetowej – nowego narzędzia przetłumaczonego na angielski i hiszpański.
Narodziny zgranego zespołu
Popyt rośnie. Jednocześnie instytucje i firmy zlokalizowane na trudnych terenach (zagrożenia meteorologiczne, strefy konfliktów…) poszukują produktów długoterminowego przechowywania, takich jak racje awaryjne (te znajdowane na tratwach ratunkowych) oraz liofilizowane posiłki do celów magazynowych.
Formuje się zespół, by zapewnić rozwój i sprostać zapytaniom. Aurore, odpowiedzialna za zarządzanie zamówieniami, działa błyskawicznie. Lydia, ekspertka księgowa, zna każdą cyfrę na pamięć. Sébastien, jedyny mężczyzna wśród tych niezwykłych pań, optymalizuje sklep internetowy, wprowadzając nowe produkty z zakresu samowystarczalności żywieniowej.
W 2014 roku codzienna praca z widokiem na morze jest wspaniała, ale zespół jest stłoczony i przenosi się na ulicę du Lieutenant de Vaisseau Bourely, do lokalu o powierzchni 200 m² z wejściem od ulicy – proszę bardzo!
Logo z papryczką ewoluuje
W ciągu 5 lat katalog online ewoluował, oferując cały wszechświat produktów związanych z samowystarczalnością żywieniową pod hasłem „Dobrze jeść w każdych okolicznościach". Rok 2015 okaże się przełomowy dla reprezentowania tej różnorodności – pojawia się nazwa „Lyophilise & Co" i rozkwit sprzętu outdoorowego.
Zaufanie ponownie powierzono firmie Octave, która dostarczy trzecią stronę internetową.
Poszukiwacze przygód (wędrowcy, ultra-trailerzy, odkrywcy, młodsi emeryci podróżujący kamperem…) znajdą tu wszystko, czego szukają w szerokiej ofercie produktów.
Zespół Lyophilise & Co powiększa się
Na początku 2016 roku Elodie, władająca kilkoma językami obcymi, dołącza do działu Handlu i Rozwoju Międzynarodowego. Z uśmiechem i niezwykłą uwagą obsługuje każde zapytanie klienta – czy to indywidualnego, czy profesjonalnego. Wkrótce dołączy Elise, wspierając pion Marketingu i Komunikacji, rozwijając swoją kreatywność w kampaniach witryny.
W 2017 roku team Lyophilise & Co osiąga przełom i przekracza milion euro obrotu. Kolejny powód do dumy – wyposażenie całej floty Volvo Ocean Race!
W 2018 roku Clara, fanка rugby i żeglarstwa, dołącza do Pionu Handlowego i doradza skipperom. Wraz z Sébastienem tworzy zgrany duet, zawsze na tropie nowości sprzętowych do zakatalogowania.
W 2019 roku małe przedsiębiorstwo z trudem mieści cały zespół w 2 małych biurach, aktywność sklepu internetowego rośnie wykładniczo, palety od dostawców blokują ulicę du Lieutenant de Vaisseau Bourely… Znowu brakuje miejsca!
Z pomocą Lorient Agglomération i wybranych przedstawicieli samorządu rysuje się pewna możliwość… Projekt? Wybudowanie budynku „na miarę" w Pôle Course au Large, który spełni potrzeby logistyczne i magazynowe, a także zaoferuje biura i przestrzenie zaprojektowane z myślą o przyszłości.
Nowy okręt flagowy
W lutym 2020 roku, dokładnie 10 lat po założeniu firmy, team Lyophilise & Co przenosi się na ulicę du Sous-Marin Vénus do nowego miejsca pracy o powierzchni 600 m².
300 m² przy wysokości 9 metrów przeznaczonych jest na logistykę, ułatwiając zarówno kompletowanie zamówień, jak i magazynowanie produktów zasilających sklep internetowy. Zespół uczestniczył w aranżacji przestrzeni biurowej – i to się udało! Powstaje showroom, w którym przyjmowani są klienci indywidualni i profesjonalni, którzy korzystają z fachowych porad dotyczących żywności, sprzętu outdoorowego i survivalowego.
Corentin dołącza do szeregów jako Jedi SEO i wzmacnia pion Marketing/Komunikacja. Firma odnotowuje 2,8 miliona euro obrotu, a 29 z 33 żeglarzy 9. edycji Vendée Globe przekracza próg nowego sklepu!
Nowa strona internetowa w służbie idei „Dobrze jeść w każdych okolicznościach"
Zawsze dążąc do doskonalenia się i przesuwania granic, wspólnie z wieloletnim partnerem Octave powstaje nowa strona internetowa. Bardziej płynna, bardziej intuicyjna, zawierająca więcej informacji – Lyophilise & Co pragnie utrzymywać kontakt z każdym klientem: online, telefonicznie, mailowo i w sklepie, a także kontynuować swój rozwój w służbie idei „Dobrze jeść w każdych okolicznościach" na arenie międzynarodowej.
trwa