Żywienie podczas Marathon des Sables, według Carole Pipolo

Po poradach Sandrine Nail-Billaud dotyczących zarządzania żywieniem podczas Maratonu Piasków, zadaliśmy te same pytania Carole Pipolo, redaktorce i założycielce Outdoor And News.

Jak podchodzisz do kwestii żywienia na Maraton Piasków?

W przypadku biegu takiego jak MDS, żywienie jest kluczowe obok butów i przygotowania stóp. Przede wszystkim należy odżywiać się smakami, które się lubi, aby czerpać przyjemność z jedzenia, jednocześnie optymalizując wagę. Prawdziwa łamigłówka! Ale jednocześnie nie można mieć niedoboru kalorii. Lepiej mieć więcej, dzielić się lub wymieniać w najgorszym przypadku, ponieważ nie znam wszystkiego i czasami sąsiad ma nowy smak, który jest tak dobry w danym momencie, podczas gdy ty nie możesz już znieść super kurczaka z ryżem, który normalnie lubisz. Osobiście preferuję słone, a zwłaszcza rano.

Błędy, których należy unikać?

Przede wszystkim nie eksperymentować z nowościami! Powiedziałabym również, aby nie brać produktów, których przygotowanie trwałoby zbyt długo lub wymagałoby zbyt dużo wody. Wreszcie, nie można zapominać, że może się zdarzyć, że pewnego dnia z różnych powodów nie będziesz mógł rozpalić ognia.

Czy testujesz produkty wcześniej?

Osobiście działam dość intuicyjnie. Więc miałabym tendencję do mówienia nie. Ale przyznaję, że to nie jest to, co należy robić. Za pierwszym razem, podczas mojego wyzwania rowerowego (przejazd przez Gruzję i Azerbejdżan w pełnej autonomii), Lyophilise & Co przysłało mi kilka produktów do przetestowania wcześniej (zgodnie z moimi preferencjami) i faktycznie, to nie było bez znaczenia. Ponadto wybór marek jest zróżnicowany, smaki i aromaty również, podobnie jak opakowania. A poza tym pozwala to również zorientować się w pewnych ilościach: na przykład niektóre poranne musli, jeśli chodzi o mnie, mogłam podzielić na dwie porcje.

Poza smakami, testowanie pozwala sprawdzić, czy posiłek Cię „nasyca" oraz jak długo Cię „nasyca", tak aby być przygotowanym na długie biegi jak MDS w dniu startu. Z doświadczenia wiem dokładnie, czego chcę.

Jak przygotowujesz swoje liofilizaty podczas biegu? Jak podgrzewasz wodę? Gdzie umieszczasz liofilizat, aby go nawodnić i spożyć?

Muszę być jedną z nielicznych, która bierze (w każdym razie widziałam to na HALF MDS) jetboil z zapalniczką. Jest super lekki z wystarczającą pojemnością na posiłek|moją kawę|mój deser, a woda wrze w 2 minuty. Ma dwa kubki, więc idealnie.

Instrukcja: zagotować wodę i podzielić ją na dwie części:

• Kubek na posiłek: dobrze mieszam z wodą, zakrywam pokrywką i czekam. Degustacja z przyjemnością moją łyżką, naprawdę! Pierwszy etap zaliczony.
• Drugi pojemnik (ten, w którym woda się zagotowała), posłuży mi do deseru. Ale wcześniej dzielę go jeszcze raz, aby wlać wodę do pojemnika, w którym jadłem posiłek. Tak, tak pływają tam małe ziarnka ryżu lub inne i co z tego?!! Kawa lub herbata z małymi „niespodziankami" na pustyni jest nie do opisania.
• I gotowe! 

Czy przestrzegasz czasu nawodnienia? Czy czekasz dłużej?

Zazwyczaj tak, czekam trochę dłużej, ponieważ jeśli chodzi o dania na bazie ryżu, lubię gdy jest miękki. Zazwyczaj wykorzystuję ten czas oczekiwania na robienie czegoś innego. Posiłek to ważny moment odprężenia i „poświęcenie czasu" jest konieczne. Trawienie, przyjemność i wspólne spędzanie czasu to kluczowe słowa.

Jak nawadniasz się podczas biegu?

Podczas biegu takiego jak HALF MDS biorę 3 bidony po 600 ml. Pierwszy jest napełniony wodą zmieszaną z napojem energetycznym o smaku miętowym, drugi bidon zawiera colę i wodę. Zachowuję colę z pierwszego wieczoru i tę po długim dystansie. Na koniec mam bidon z czystą wodą „rezerwową" (zazwyczaj do zmoczenia się). Do dwóch z nich dodaję sól. Następnie ustawiam przypomnienie na zegarku co 10 minut. Gdy dzwoni, piję kilka łyków. Nigdy więcej! Oczywiście zależy to od częstotliwości punktów odżywczych.

Jak regenerujesz się wieczorem, z jakimi produktami?

Po raz pierwszy na Maratonie Piasków w tym roku zdecydowałam się wziąć produkty regeneracyjne takie jak EffiNov Amino. Poza tym, dla smaku i przyjemności po etapie, uwielbiam zrobić sobie saszetkę liofilizowanych owoców czerwonych. Dodaję trochę wody i gotowe. To daje podwójny efekt: kawałki owoców, a potem sok, który gasi pragnienie.

Jak przepakowujesz swoje produkty?

To tutaj wszystko się rozstrzyga. Jeśli nie chcesz mieć zbyt ciężkiego plecaka, to etap, którego nie można zaniedbać. Jeśli masz wolne popołudnie: będzie przeznaczone właśnie na to. Robisz stosy według dni pod względem kalorii i upodobań. I do dzieła! Trzeba przełożyć posiłki do super lekkich woreczków strunowych. Następnie wycinasz etykiety z wartościami odżywczymi i przyklejasz taśmą. Na koniec oznaczasz swoim super permanentnym markerem woreczki dzień po dniu.