Specjał Vendée Globe – Co jedzą skipperzy?

Opublikowano: 2026-07-08

Od tygodni żeglarze Vendée Globe przygotowują swoje prowianty i dziękujemy im za zaufanie. Chcesz odkryć kulisy prowiantowania? Zapraszamy na wycieczkę! 

Posiłki liofilizowane VS posiłki sterylizowane

Dziesięć lat temu łodzie podlegały dużym ograniczeniom wagowym, a prowiantowanie było równoznaczne z liofilizacją. Obecnie większość żeglarzy zabiera mix posiłków liofilizowanych i sterylizowanych, ponieważ oferta w każdym z tych segmentów rozszerzyła się i zyskała na jakości na przestrzeni lat.

Różnica między nimi jest prosta: posiłek liofilizowany rehydratuje się wodą (w większości przypadków gorącą), podczas gdy posiłek sterylizowany podgrzewa się w kąpieli wodnej w swoim worku.

Końcowa tekstura nie wykazuje żadnej różnicy i przypomina klasyczny posiłek, który mógłbyś przygotować w domu. Smak, tekstura i składniki odżywcze są zachowane. Posiłek liofilizowany ma jednak tę zaletę, że jest lżejszy i przechowuje się dłużej.

Zobacz nasze posiłki liofilizowane
Zobacz nasze posiłki sterylizowane

Ile kalorii potrzebuje żeglarz?

Żywienie podczas Vendée Globe przygotowuje się z większą starannością, większość floty jest wspierana przez dietetyków. Rzeczywiście, trzeba będzie zgromadzić od 6000 do 7000 kcal/dzień, aby przejść przez zimne strefy, 3000 do 4000 kcal dla stref ciepłych. Tabule będą więc preferowane w strefach ciepłych, ponieważ można je jeść na zimno, a odwrotnie, duże porcje 800/1000 kcal będą docenione w strefach zimnych.

Sałatka tabbouleh

Dania liofilizowane

Sałatka tabbouleh

Waga netto (g): 125
Kcal na 100 g: 368
Kcal na porcję: 460
Cena/100 kcal: 1,44 €
+ ponad 50 w magazynie
6,64 €
Makaron z serami - Podwójna porcja
Waga netto (g): 197
Kcal na 100 g: 511
Kcal na porcję: 1007
Cena/100 kcal: 1,57 €
Powiadom o powrocie do magazynu
16,07 €
Makaron carbonara - Wysokokaloryczny
Masa netto (g): 210
Kcal na 100 g: 476
Kcal na porcję: 1000
Cena/100 kcal: 1,23 €
Powiadom o powrocie do magazynu
12,27 €
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem - Wysokokaloryczna
Waga netto (g): 190
Kcal na 100 g: 538
Kcal na porcję: 1022
Cena/100 kcal: 1,20 €
Powiadom o powrocie do magazynu
12,27 €
Poprzedni
Następny
Zobacz nasze posiłki w podwójnej porcji

Jak poradzić sobie z 3-miesięcznym zapasem żywności na pokładzie?

Wielu żeglarzy organizuje swoje jedzenie w dzienne worki, podobnie jak Boris Herrmann, i z wyprzedzeniem wie, co będą jeść na Boże Narodzenie! Ale każdy ma swoją metodę. Inni pragną większej swobody, aby sięgać po jedzenie według zachcianki. W każdym razie to sporo sprzętu, jak można zobaczyć na prowiancie Conrada Colmana!

Conditionnement des repas par jour
Repas rangés dans des sacs de matossage

Ich sekrety na utrzymanie dobrego nastroju!

Krajobraz żywieniowy w ciągu kilku lat całkowicie się zmienił! Najważniejsze, aby uniknąć monotonii, to wybór i jakość. Wiele naszych przepisów inspirowanych jest domowym gotowaniem, jak Real z norweskimi szefami kuchni, którzy przygotowują przepisy przed liofilizacją, czy nasza gama dań cateringowych przygotowanych i pakowanych przez francuskich rzemieślników: Bocaux et Petits Plats, Le Bon Bag czy La cuisine plaisir. Na tę nową edycję VendéeGlobe żeglarze będą mogli również zabrać nową gamę posiłków outdoorowych Charal.

Tłuszcz to życie!

Aby dostosować przepis do swoich kubków smakowych, nie ma nic lepszego niż odrobina oliwy z oliwek, parmezanu czy półsłonego masła w konserwie. I tak, zespół Lyophilise & Co jest bretoński i jesteśmy dumni z oferowania produktów, które nie wymagają przygotowania, przechowują się w temperaturze pokojowej i są produkowane we Francji! Nastrój poprawia się dzięki małym przyjemnościom!

Magdalenki Prousta

Niektórzy żeglarze wślizgną do swoich rzeczy posiłki i inne smakołyki przygotowane przez bliskich, owoce i warzywa z ogródka suszone we własnym zakresie. Nie ma nic lepszego na przypływ energii!

W tym roku obserwujemy, że wiele przepisów na sterylizowane desery jest częścią przygody, takich jak Tarta Tatin z jabłkami, Brownie z ciemną czekoladą i orzechami!

Więc w chwilach słabości i aby uzupełnić posiłki, sięgną po czekoladę, batony energetyczne i suszone owoce, suszone mięso... i cukierki! Na chwilę zapominamy o odżywianiu, aby poprawić sobie humor!

Poprzedni
Następny

Słowo o Lyophilise & Co 🌶

Z siedzibą w Lorient, Lyophilise & Co jest liderem w dziedzinie liofilizowanych posiłków i wysokiej jakości sprzętu outdoorowego. Niezależnie od tego, czy jesteś turystą pieszym, żeglarzem, biegaczem trailowym, miłośnikiem bushcraftu czy pasjonatem biwakowania, oferujemy szeroką gamę produktów technicznych dostosowanych do wszystkich Twoich przygód. Dzięki ponad 2000 dostępnym produktom towarzyszymy Ci w Twoich wyprawach, zarówno we Francji, jak i za granicą.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania, nasi eksperci są dostępni i z przyjemnością Ci doradzą:

☎ 02 97 87 23 73
✉ team[at]lyophilise.com

Dysponujemy również showroomem otwartym od poniedziałku do piątku:

📍 6 bis rue du sous-marin Vénus, 56100 Lorient

Powiązane artykuły